3 Aralık 2014 Çarşamba

Blog Dünyasının Heyecanlı Bekleyişi 10 Aralık'ta Son Bulacak

<p><strong>T&uuml;rkiye&rsquo;nin en prestijli blog &ouml;d&uuml;lleri ve ilk Content Marketing Konferansı, Yapı Kredi Nuvo Ana sponsorluğunda 10 Aralık 2014&rsquo;te InterContinental İstanbul&rsquo;da ve İKSV Salon&rsquo;da ger&ccedil;ekleşecek... Blog ve pazarlama d&uuml;nyası bu g&uuml;n&uuml; bekliyor!</strong></p>

<p>37.000&rsquo;i aşkın yayıncısıyla T&uuml;rkiye&rsquo;nin lider yayıncı ağı Bumerang, 4. Kez&nbsp;Blog Oscarlarını sahipleriyle buluşturmaya hazırlanıyor. Yarışma y&uuml;zlerce blog ve websitesinin katılımıyla ger&ccedil;ekleşti ve tam 65.000 sms oyu kullanıldı! Şimdi ise kendi alanında uzman j&uuml;ri &uuml;yeleri kısa listeye kalan blogları değerlendiriyor. Kazananlar &ouml;d&uuml;l gecesinde a&ccedil;ıklanacak.</p>

<p><strong>T&uuml;rkiye&rsquo;nin İlk İ&ccedil;erik Konferansı</strong></p>

<p>Content Marketing Konferansı, &ouml;d&uuml;l t&ouml;reni &ouml;ncesi reklam, pazarlama ve medya d&uuml;nyasından &ouml;nemli isimleri bir araya getirecek.&nbsp;Konferans, 10 Aralık &Ccedil;arşamba g&uuml;n&uuml; InterContinental İstanbul Otel&rsquo;de ger&ccedil;ekleşecek ve i&ccedil;erikle pazarlamadan mobil pazarlamaya g&uuml;n&uuml;m&uuml;z&uuml;n pop&uuml;ler konuları masaya yatırılacak. H&uuml;rriyet Yazarı Ertuğrul &Ouml;zk&ouml;k, Google T&uuml;rkiye Pazarlama M&uuml;d&uuml;r&uuml; &Ouml;zg&uuml;r Kirazcı, Yapı Kredi Dijital Bankacılık Kanalları Direkt&ouml;r&uuml; Evren Şahin, Vodafone Mobil Pazarlama, Sadakat Programları ve İş Ortaklıkları Kıdemli M&uuml;d&uuml;r&uuml; Emre Kanaat, H&uuml;rriyet Dijital Pazarlama &Ccedil;&ouml;z&uuml;mleri Koordinat&ouml;r&uuml; ve Boomads Kurucu Y&ouml;neticisi Haymi Behar, Radikal Dijital Yayın Koordinat&ouml;r&uuml; Ezgi Başaran gibi birbirinden değerli isimler, i&ccedil;erikle pazarlama, 2015&rsquo;in mobil trendleri,&nbsp;sosyal habercilik, dijital yayıncılık gibi konuları konuşacak.</p>

<p style="text-align:center"><a href="http://bit.ly/bumerangodulleri14" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="" src="http://media.boomads.com/images/offer/1-content-marke-20140212022918942.jpg" style="height:609px; width:600px"></a></p>

<p><strong>Ustalardan İyi İ&ccedil;erik At&ouml;lyesi</strong></p>

<p>Content Marketing Konferansıyla paralel salonda ise İyi İ&ccedil;erik At&ouml;lyesi ger&ccedil;ekleşecek. Alanında uzman isimlerden kaliteli i&ccedil;erik hazırlamanın inceliklerini, sosyal medya takip&ccedil;ilerini artırma t&uuml;yolarını dinleyeceğiz. Yola blog yazarak &ccedil;ıkan, kariyerinde bambaşka noktalara gelen isimler başarı hikayelerini anlatacak. <a href="http://www.bywonderland.com" rel="nofollow" target="_blank">Bywonderland.com</a> ve <a href="http://Bayaiyi.com" rel="nofollow" target="_blank">Bayaiyi.com</a>&rsquo;un kurucuları Oylum &amp; Onur Y&uuml;ksel, <a href="http://Hurriyet.com.tr" rel="nofollow" target="_blank">Hurriyet.com.tr</a> yazarı Bahar Akıncı, Instagram Fenomeni <a href="http://instagram.com/sezyilmaz" rel="nofollow" target="_blank">Sezgin Yılmaz</a> İyi İ&ccedil;erik At&ouml;lyesi&rsquo;nin konuşmacılarından bazıları...</p>

<p style="text-align:center"><a href="http://bit.ly/bumerangodulleri14" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="" src="http://media.boomads.com/images/offer/2-yi-cerik-atol-20140212023400685.jpg" style="height:609px; width:600px"></a></p>

<p><strong>&Ouml;d&uuml;l T&ouml;reni ve Unutulmayacak Eğlence</strong></p>

<p>10 Aralık Gecesi <a href="http://www.nuvo.com.tr/" rel="nofollow" target="_blank">Yapı Kredi Nuvo</a> Ana sponsorluğunda İKSV Salon&rsquo;da ger&ccedil;ekleşecek &ouml;d&uuml;l t&ouml;reninde T&uuml;rkiye&rsquo;nin en iyi blogları ve birbirinden başarılı ajans ve markalar da &ouml;d&uuml;llerine kavuşacak. Bu yıl ilk kez Boomads mecra kullanımını en etkin şekilde ger&ccedil;ekleştiren ajans ve reklam verenler 4 kategoride &ouml;d&uuml;l kazanacak.</p>

<p>&Ouml;d&uuml;l t&ouml;reninin hediye sponsorları <a href="http://www.dr.com.tr" rel="nofollow" target="_blank">D&amp;R</a>, <a href="http://www.usla.com.tr/" rel="nofollow" target="_blank">USLA</a> ve <a href="http://www.dogankitap.com.tr/" rel="nofollow" target="_blank">Doğan Kitap</a> kazananlara s&uuml;rpriz hediyeler dağıtacak. &Ouml;d&uuml;l t&ouml;reninin ardından T&uuml;rkiye&rsquo;nin en iyi prod&uuml;kt&ouml;r DJ&rsquo;i Ozan Doğulu sahne alarak katılımcılara unutulmaz bir gece yaşatacak.</p>

<p>Ayrıntılı bilgi ve katılım detayları i&ccedil;in: <strong><a href="http://bit.ly/bumerangodulleri14" rel="nofollow" target="_blank">BumerangOdulleri.com</a>&nbsp;<a href="https://twitter.com/search?f=realtime&amp;q=%23bum14&amp;src=typd" rel="nofollow" target="_blank">#bum14</a></strong></p>

<p style="text-align:center"><strong><a href="http://bit.ly/bumerangodulleri14" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="" src="http://media.boomads.com/images/offer/sponsorlar-20140212023919503.jpg" style="height:350px; width:600px"></a></strong></p>

<p>&nbsp;</p>
<p><span style="font-size:80%">Bir <a href="http://www.boomads.com?client=63a43bcbd8384c2884944dd07061387f&amp;offerid=789" target="_blank" title="boomads" rel="nofollow">boomads</a> advertorial içeriğidir.</span><script type="text/javascript">
boomads_offer_client = "63a43bcbd8384c2884944dd07061387f";
boomads_offer_id ="789";
</script>
<script type="text/javascript" src="http://counter.boomads.com/scripts/offer.js"></script>
optional-20140212023954413.jpg

16 Haziran 2014 Pazartesi

Babalar gunune özel karpuz pastamiz







posted from Bloggeroid

1 Haziran 2014 Pazar

Fırınlanmış Baklali Sarımsakli Ekmekler

Kalan ekmekleri değerlendirmek için hazırladığım bol malzemeli yoğurtlu bu ekmekler yaz akşamları için hem hafif hemde oldukça şık bir yemek oldu. Davet yemekleri, partiler içinde güzel ve şaşırtıcı bir ikram olabilir.



MALZEMELER

1 adet ekmek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
1 salatalık
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı bakla
Yarım su bardağı bezelye
Limon
Üzerlerine birer adet roka
Tuz

HAZIRLANIŞI

İstediğiniz çeşit ekmeği dilimleyip her iki tarafını yada kıtır olsun isterseniz sadece tek tarafını zeytinyağı, kırmızı biber, kekik ve ezilmiş sarımsakla hazırladığımız sosa batırıp 200 derecede hafif kızarana kadar fırınlayalım. Yoğurda dereotunu ince ince kıyıp ekleyelim. Tuz ekleyelim. 1 salatalığı çok ince küp küp doğrayıp yoğurtlu karışımı ekmeklerin üzerlerine bolca sürelim. Bakla ve bezelyeyi 5 dakika kadar haşlayıp zeytinyağında tavada soteleyelim. Üzerlerine yarım limon suyu sıkıp yoğurtlu ekmeklerin üzerlerine pay edelim. Her dilimin üzerine birer yaprak roka koyup sıcakken servis edelim. Afiyet olsun.






posted from Bloggeroid

8 Mayıs 2014 Perşembe

Çikolata Parçalı Kakaolu Muffinler

Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
 4 çorba kaşığı kakao
 Yarım su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
 3 su bardağı un
Üzeri için damla çikolata

Hazırlanışı

Fırınımızı 170 dereceye ısıtalım. Şeker ve yumurtalarımızı mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Yağımıxı, sütümüzü ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir yerde eleyip karıştıralım. Unlu karışımı azar azar sıvı karışımımıza ekleyelim. En son çikolataları ekleyip spatulayla karıştıralım. Kek hamurumuzu kağıt koyduğumuz muffin kalıplarına 3/4'ü dolacak kadar dolduralım. Üzerlerine damla çikolata serpelim. Keklerimizi fırına koyup yaklaşık 15 dakika kadar kürdan batırdığımızda temiz çıkana kadar pişirelim. Afiyet olsun. 


12 Mart 2014 Çarşamba

Kakaolu kek

İki yumurtali bu kek hem coc hafif hemde cok lezzetli oldugundan aksamlari cayin yanina sik sik yaparim yapimida cok kolay. 


 Malzemeler
  • 2 adet yumurta-oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
  • 1su bardağı süt 
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 7-9 çorba kaşığı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya( ben genelde iki damlada sivi vanilya ozu kullaniyorum)

  • Yapilisi
    1. Yumurtalarla toz şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devride cirpin boylece daha kabarik ve hafif bir kek olacaktir
    2. Süt  ve sıvıyağı ekleyin, tekrar çırpın.
    3. Unu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyin. Un miktarı hamurun akıcılığına göre 7-9 kaşık arasında olabilir. Akışkan bir kek hamuru elde edecek kadar un ekleyin. Malzemeler gözden kaybolana kadar düşük devirde karıştırın.
    4. En son kabartma tozunu ekleyip çok az daha karıştırın.
    5. Hamuru yaglanmis kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat pişirin. Kürdan testi yaptıktan sonra eğer piştiyse fırından alın.

    Bol Çikolatali Cevizli Browni Kek

    Browni en sevilen keklerden, özellikle çikolata sevenler için ayrı bir yeri var. Kimisi ince, kimisi kalın, kimisi ıslak seviyor ama ben daha kek kıvamında seviyorum. Çok yoğun tatları sevmediğim için yarım paket kabartma tozu ekleyip yapıyorum. Biz bu şekilde seviyoruz ama siz yoğun çikolatalı olsun derseniz kabartma tozunu eklemeden yapabilirsiniz.

    MALZEMELER
    4 yumurta
    1 kare paket bitter çikolata
    1 kare paket sütlü çikolata
    125 gr tereyağı
    1 su bardağı şeker
    1 su bardağı un
    Yarım çay kaşığı tuz
    1 paket vanilin
    Yarım kabartma tozu

    HAZIRLANIŞI
    Tereyağını ve çikolataları benmari usulü eritelim ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakalım. Yumurtaları teker teker bu karışıma ekleyip çırpalım. Vanilini de ekleyelim. Unu ve kabartma tozunu ekleyip çok fazla çırpmadan karıştıralım. Kek kalıbımızı yağlayıp yada yağlı kağıtla kaplayıp hamurumuzu boşaltalım. Üzerine cevizlerimizi serpelim. 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkınca tamamen soğuyana kadar kalıptan çıkarmayalım, soğudukça sertleşecektir. Dilerseniz çikolata sos yada eritilmiş çikolata gezdirerek servis edebilirsiniz.

    9 Mart 2014 Pazar

    Gojiberryli İncirli Muffinler

    Mira'nin çay partisi için hazırladığım muffinlerimize kızım bayıldı. Kızım kahvaltı etmeyince bizde kızıma özel çay partisi hazirlayalim dedik ve gerçekten ise yaradı, oyunla karışık sütümüzü kekimizi afiyetle yedik.

    MALZEMELER
    2 yumurta
    1 su bardağı süt
    3/4 su bardağı şeker
    Yarım su bardağı doğranmış incir
    Yarım su bardağı zeytinyağı
    1/3 su bardağı gojiberry - kurt üzümü
    Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
    1 paket vanilin
    1 paket kabartma tozu
    HAZIRLANIŞI
    Yumurtaları şekerle birlikte çırpalım. Sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Vanilini ekleyelim. Unu ve kabartma tozunu ayrı birde karıştırıp azar azar sütlü karışıma ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. En son incir ve gojiberryleri ekleyip spatulayla karıştıralım. Muffin kalıplarımıza pay edip, üzerlerine birer tane göjiberry koyalaım ve 170 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. Kürdan batırdığımızda temiz çıkıyorsa muffinlerimiz hazır demektir. Afiyet olsun.

    posted from Bloggeroid

    Ağlayan Kek

    Bu keki gecen sene abimin sevgili eşi Özlemciğim vermişti ve her zaman mükemmel sonuç veriyor. Aslında en üste bir paket hazır çikolata sos dökülüyor ve adini bundan alıyor ama kremşantinin üzerine sosta dökünce bize fazla şekerli geldiğinden biz sos dökmüyoruz. Tercih size kalmiş, dilerseniz siz ekleyebilirsiniz.

    Malzemeler

    3 fincan şeker
    3 yumurta
    3 fincan un
    Yarım paket kakao
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilin
    1 çay bardağı sut
    Üzeri için 1 paket kremşanti
    2 su bardagi süt

    Hazırlanışı

    Yumurtaları sekerle cirpalim. Sütü ve vanilini ekleyelim. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip guzelce cirpalim. Yaglanmis kare borcama dokup 170 derecede pisirelim. Fırın dsn çıkarıp 5 dakika dinlendirelim. Kekin uzerine 2 su bardagi sut dokelim. Kekimiz soguyunca tarifine gore hazırlanmış kremsantiyi kekin uzerine surelim. Buzdolabinda sogutalim. Dilerseniz cikolata sos dokerek servis yapalim.

    posted from Bloggeroid

    7 Mart 2014 Cuma

    Limonlu Sünger Kek

    Amerikan lezzetlerinden bir klasik olan sünger kekleri çocuklarınızda hem isminden hem tadından dolayı çok sevecekler. Bu kekler hem çok hafif hemde geç bayatlaması nedeniyle sizin de favoriniz olacaktır.



    MALZEMELER


    1,5 su bardağı un
    2 çorba kaşığı mısır nişastası
    1,5 su bardağı şeker
    Yarım çay kaşığı tuz
    7 yumurta (7 yumurta sarısını bir kaba ve 6 yumurta beyazını bir kaba alalım)
    2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
    2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
    1 paket vanilin
    1/4 su bardağı portakal suyu
    1/4 su bardağı limon suyu
    1 paket kabartma tozu


    HAZIRLANIŞI


    Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini bir kaba eleyip karıştıralım. Yumurta beyazlarını tuzla çırpmaya başlayalım ve azar azar yarım bardak şeker ekleyelim. Tamamen katılaşıp krema kıvamını alınca buzdolabına koyalım.
    Yumurta sarılarını 1 su bardağı şekerle çırpalım. Limon ve portakal kabuklarını ve sularını da ekleyip çırpalım. Unlu karışımı azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim. Yumurta beyazlarının 1/3 ünü unlu karışıma ekleyip spatula ile üstten alta yavaş yavaş karıştıralım. Kalan yumurta beyazlarınıda parça parça ekleyip spatulayla karıştıralım.
    Kelepçeli kalıbımızın tabanını yağlayıp yanlarını yağlamayalım. Kek kenarlara ne kadar tutunursa o kadar kabarır. 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kekimizi pişirelim. Fırın kapağını açmamaya gayret edelim. Kek piştikten sonra 10 dakika kadar fırında bekletelim. Kalıptan çıkarmak için tamamen soğumasını bekleyelim. Yaklaşık 1 saat beklettikten sonra kenarlarını keskin bir bıçak yardımıyla keserek dikkatlice kekimizi çıkaralım. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.




    posted from Bloggeroid

    Kinoali Meyveli Kahvaltilik Yulaf

    Kahvaltı için hafif bir şeyler arayanlardansanız, hem sağlıklı hemde inanılmaz doyurucu bu tarifi sizde deneyin mutlaka derim. Yulaf ezmesi ve kinoa ılık sütle şişince çok uzun süre tok tutuyor. Diyet yapanlar içinde ayrıca çok hafif bir seçenek oluyor. Kahvaltılık gevreklerin yerine güzel bir alternatif ayrıca.

    MALZEMELER
    3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
    2 yemek kaşığı kinoa
    1 su bardağı süt
    Tarçın
    Nar, kivi, muz, elma gibi sevdiğiniz meyveler
    Ceviz, yabanmersini, gojaberry gibi kuru yemişlerde ekleyebilirsiniz


    HAZIRLANIŞI
    Kinoayı bol suda yıkayıp 15 dakika kadar suda bekletelim. Sütü sos kabına alıp kinoa ve yulafı koyup beş dakika kadar, süt ılınana kadar ısıtalım. Kinoalı karışımı 15 dakika kadar sütte bekletelim. Beklettiğimiz sütlü karışımı bir kaseye alıp üzerine küp küp kestiğimiz meyveleri ve yemişleri ekleyelim. Tarçını da ekleyip karıştıralım. Yulaf yedikten sonra üzerine mutlaka su içmelisiniz ki hem midede şişerek daha tok tutmanızı sağlasın, hemde bağırsakların çalışmasına fayda etsin.

    Seda'nın Böğürtlenli Çikolatalı Doğumgünü Pastası

    Kardeşim Seda'nın İzmir deki doğumgünü kutlaması için hazırladığım bu dört katlı böğürtlenli çikolatalı pastası hem çok pratik hemde inanılmaz hafif ve lezzetli oldu. Ben genelde meyveli pasta tercih ederim ama doğumgünü çocuğu için çikolatalı pasta yapmam gerekti ve içine koyduğum böğürtlenlerin ekşiliği çikolatanın ağırlığını çok güzel dengeledi. Canım kardeşim iyi ki doğmuş, tekrar nice mutlu yıllara..

    MALZEMELER
    Pandispanya İçin
    4 yumurta 
    3 Türk kahvesi fincanı toz şeker
    3 Türk Kahvesi fincanı un 
    3 yemek kaşığı kakao
    3 yemek kaşığı su
    1 paket kabartma tozu 
    1 paket vanilya
    1 çimdik tuz
    Kreması İçin
    2 Paket kakaolu kremşanti
    2 su bardağı süt
    Damla çikolata
    Dondurulmuş böğürtlen
    Süslemek için kedidili bisküvi yada rulokat
    Keki ıslatmak için süt


    HAZIRLANIŞI


    Oda ısısındaki yumurtaların akını ve sarılarını ayıralım. Yumurta aklarını bir çimdik tuzla birlikte çırpalım. Şekerin yarısını azar azar ekleyelim ve beyazlaşıp mikserin uçlarına tutunacak kadar katılaşana kadar çırpmaya devam edelim. Şekerin kalanıyla da yumurta sarılarını çırpalım. Vanilya ve suyu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Kakaoyu ekleyelim. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştıralım, yumurta sarılı karışıma unlu karışımı ekleyerek çırpalım. Yumurta beyazlarını unlu, yumurta sarılı karışımımıza spatula ile alttan üste karıştırarak azar azar ekleyip karıştıralım. Yumurta aklarını söndürmemeye ve fazla hızlı karıştırmamaya gayret edelim. Kelepçeli kalıbımızı yağlayıp 1 kaşık unla her tarafını kaplayalım ve pandispanya karışımımızı kalıbımıza dökelim. Üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirelim. Kürdan batırarak pişip pişmediğini test edelim. Pandispanya piştikten sonra fırında 10 dakika kadar dinlendirip fırından çıkaralım ve kalıptan çıkarmak için iyice soğumasını bekleyelim.
    Pandispanyamız tamamen soğuyunca kalınlığına göre 3 yada 4 kata ayıralım. Kremşantileri tarifine göre hazırlayıp çırpalım. Kekin ilk katını önce 5-6 kaşık sütle ıslatalım. Kremşantiden ilk kata sürelim, damla çikolata serpip böğürtlenleri ekleyelim. Az bir kremşantiyi böğürtlenlerin üzerlerine sürelimki kekin üst katına yapışsınlar. Diğer katlara da aynı işlemleri yapalım. En son katı koyduktan sonra pastanın etrafını kremşantimizle kaplayalım. Pastanın etrafını kedidili bisküvilerle kaplayıp istediğiniz renk bir kurdele ile etrafını bağlayabilirsiniz. Sunumu çok şık oluyor. Kedidili yerine rulokat yada uzun ince çikolatalarla da yapabilirsiniz. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
    posted from Bloggeroid

    6 Mart 2014 Perşembe

    Sebzeli Fesleğenli Tagliatelle




    Kardeşim Seda'nın tagliatelle makarnayı denemedim demesi üzerine İtalyan mutfağının bu şairane makarnasını bizde deneyelim dedik. Tadından çok hikayesi bizi etkilesede özellikle misafirler için şekli itibariyle birbirinden güzel sunumlar yapabileceğiniz harika bir makarna şekli bence. Biz sebzeli fesleğenli tagliatelle denedik ama spagetti makarnayla uyum sağlayan her tür sosla tagliatelle de uyum sağlar bence.
    Gelelim hikayesine, Barilla'nın sitesinden aldığım hikaye şöyle "efsaneye göre Tagliatelle, aynı zamanda şair de olan usta bir aşçı tarafından Alfonso d'Este ile evliliğine atfen Lucrezia Borgia'nın saçlarından esinlenerek isimlendirilimiştir: Hiçbir makarna çeşidinin daha romantik bir hikayesi bulunmamaktadır."


    MALZEMELER
    1 paket tagliatelle makarna
    2 adet domates
    1 adet kabak
    1 adet yeşil biber
    1 adet havuç
    Yarım kuru soğan
    2 diş sarımsak
    1 tutam taze fesleğen
    1 tutam maydanoz
    Karabiber
    Tuz
    Zeytinyağı
    Parmesan yada kaşar rendesi


    HAZIRLANIŞI
    Soğanları uzunlamasına doğrayıp iki dakika soteleyelim, üzerine ince kıyılmış sarımsak ve jülyen dilimlenmiş biberleri, kabakları ve havuçları ekleyelim. Üstüne küp küp doğranmış domateslerle fesleğenini ve karabiber ve tuzunu ekleyelim. Yaklaşık 3-4 dakikadan sonra ocaktan alalım. Tagliatelle makarnamızı tuzlu kaynar suya atıp dört dakika kadar haşlayıp süzelim. Üzerine sos döküp yaklaşık 1 dakika kadar kısık ateşte sosla pişirildikten sonra  maydanozlar ekleyelim. Servis tabağına alıp üzerine peynir ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Merengli Limonlu Cheesecake

    Canım kardeşim Seda'nın bize ziyareti sırasında yaptığı ve televizyondan tarifini aldığı muhteşem merengli limonlu cheesecake gerçekten göründüğü kadar lezzetliydi.   

    MALZEMELER
    Tabanı İçin
    175 g un
    1 silme çay kaşığı kabartma tozu
    3 yemek kaşığı şeker
    1 paket vanilin
    1 yumurta
    75g+1 yemek kaşığı tereyağı

    Kremasi icin
    5 adet yumurta sarısı
    500 g süzme yoğurt
    180 g şeker
    1 paket şekerli vanilin
    1 limon kabuğu rendesi
    1 limon suyu (yaklaşık 1 çay bardağı)
    2 paket vanilyali puding
    250 ml süt
    250 ml sıvıyağ


    Mereng İçin
    5 adet yumurta akı
    140 g şeker
    Bir çimdik tuz
    HAZIRLANIŞI


    Tabanımız için un, vanilin ve kabartma tozu ayrı bir kapta elenerek karıştırılır. Yağ ve şekeri mikserle çırpalım, yumurtayı da ekleyip çırpalım. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yoğuralım ve elde ettiğimiz hamuru yaklaşık 25-30 cmlik kalıp genişliğinde merdaneyle açalım. Kalıbımızı yağlayıp hamuru kalıbın kenarlarına taşıp yükselti olacak şekilde yerleştirelim. Elimizle bastırarak kalıbı tepsiye sabitleyelim.
    Krema karışımı için tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar mikserle karıştırıp hamurumuzun üzerine dökelim. 175 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim.
    Mereng için 5 yumurta akını ve tuzu temiz bir kapta mikserle çırpalım, azar azar şekeri ilave edip tamamen koyulaşıp mikserin tellerinde tutunacak kıvamı elde edene kadar çırpalım. Mereng karışımını 1 saat kadar buzdolabında bekletelim. Aceleniz varda 10-15 dakika kadar deepfreeze de atabilirsiniz. Fırından çıkan cheesecake üstüne merengi bızdolabından çıkarıp dökelim. 175 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. 1 gece bekletirseniz daha lezzetli oluyor ancak biz bekleyemeden yarısını hemen tükettik.



    Fırın Mücver


    Kızım Mira mücveri çok seviyor, sebze yedirmek içinde harika bir yöntem çünkü istediğiniz sebzeyi ekleyebiliyorsunuz. Bende hem kızıma kızartma yedirmemek hemde kendi diyetime de uygun hale getirmek için fırın mücver yapmalıyım dedim. Çokta güzel oldu gerçekten, fırın yemekleri gerçekten yemeğe ayrı bir lezzet katıyor.



    MALZEMELER


    2 adet kabak
    2 adet havuç
    1 adet patates
    3 çorba kaşığı yoğurt
    2 yumurta
    3 çorba kaşığı tam buğday unu yada beyaz un
    Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
    Kimyon
    Zerdaçal
    Karabiber
    Tuz
    2 yemek kaşığı zeytinyağı


    HAZIRLANIŞI


    Sebzeleri rendeleyip bir kaseye alalım. Üzerine yumurtaları ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Baharatları, tuzu, yağı ve unu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım. Kare borcama yağlı kağıt serip harcımızı dökelim. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Fırından almadan 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar serpelim ve kaşarlar eriyip hafifçe kızarana kadar fırında bırakalım. Fırından çıkarınca 5 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis yapalım.
    Bu tarifi dukana uygun yapmak isterseniz un yerine yulaf kepeği kullanıp yağ ve patates eklemeden de yapabilirsiniz.













    posted from Bloggeroid

    2 Mart 2014 Pazar

    Tam Buğday Unlu Ispanaklı Kiş

    Yurtdışında çokça yapılan kiş aslında bir tür tuzlu tart. Sebze yemeklerini ailenize sevdirmek için sizde farklı tarifler arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

    Malzemeler

    Hamuru Icin
    100 gr tereyağ
    1 su bardağı beyaz un
    Yarım su bardağı tam bugday unu
    1/3 çay bardağı soğuk su
    1 çay kaşığı tuz

    Iç Harcı Için
    1 adet kuru soğan
    Yarim kilo ıspanak
    2 adet patates
    Kimyon
    Kırmızı biber
    Zerdacal
    Tuz
    Zeytinyağı

    Üzerine
    Kaşar yada parmesan
    1 su bardağı sut
    1 yumurta
    Zeytinyagi

    Hazırlanışı
    Hamurumuz için un, tuz ve oda sicakligindaki tereyağ karistirilip, soktuk Su eklenerek yogurulur. Hamurun üstü ortulerek buzdolabında yarim saat dinlendirilir. Sogan yemeik dogranip zeytinyaginda pisirilir. Yıkanıp ymeklik dogradigimiz ispanaklari sogana ekleyip, tuz ve baharatlarini ekleyelim. Ispanaklar yumusayana kadar pisirelim.
    Hamurumuzu un serptigimiz tezgahta merdane ile açıp, yaglanmis tart kalibimiza yerlestirelim. Bıçakla kabarmamasi için delikler açalım. 170 derece fırında açık kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pisirelim. Pişen kiş hamurumuzq iç malzememizi dolduralim ve üzerine çok ince halka halka dogradigimiz patatesleri dizelim. Süt ve yumurtayı cirpip bir yemek kaşığı kadar yağ ekleyelim ve patateslerin üzerine kasik kaşık dökelim. Kişi 170 derece fırında patatesler kizarana kadar pisirelim. Pistikten sonra üzerine rendelenmis kaşar yada parmesan serpip tekrar fırına verelim. Peynir eriyince fırından alalim. servisten once 10 dakika kadar dinlendirelim. Afiyet olsun.







    posted from Bloggeroid