Akşam yemeği için pratik bir şeyler hazırlamam gerekti geçen gün ve evdede bolca kabak vardı. Kabak graten yapmayı da uzun zamandır istiyordum bloguma koymak için ve gerçektende çok güzel oldular. Çocuklara kabak yedirmek içinde çok güzel bir seçenek bence.
MALZEMELER
4 adet kabak
3 çorba kaşık tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
100 gr. kaşar peyniri
2 çorba kaşığı krem peynir
2 çorba kaşığı beyaz peynir yada evde kalmış herhangi bir peynir rendesi
Maydanoz
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Kabakları ortadan ikiye uzunlamasına kesielim ve geniş bir tencerede az tuzlu suda 3-4 dakkika haşlayalım.Tencereden alıp süzgeçe koyalım. Bir tencerede tereyağını eritip unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Çırpma teli ile, sütü yavaş yavaş ilave edelim. Tuz ve karabiber ilave edip sürekli karıştırarak 5-6 dakkika pişirelim. Suyu süzülmüş kabakların ortalarını bir kaşık yardımıyla oyarak alalım. Daha sonra fırına dayanıklı cam bir kaba yerleştelim. Krem peynir, beyaz peynir ve maydanozu karıştırıp harcımızdan birer kaşık kabakların içine yaylım. Üzerine hazırladığınız sostan dökelim.Üzerine kaşar peynir rendesini serpiştirip ve önceden ısıltılmış fırınızın orta rafına yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar fırında pişirelim. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder