Gelinimiz Seda'nın muhteşem pancakeleri, bizi ziyarete geldiğinde kahvaltımızın gözdesi oldular gerçektende. Hem yumuşacık hemde çok lezzetliler. Brunchlar içinde güzel bir seçenek.
3 yumurta
115 gr un (1 su bardağı + 1 parmak fazlasına denk geliyor)
1 paket kabartma tozu
140 ml süt
Bir fiske tuz
2 tatlı kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım. Yumurta sarılarına şekeri koyup 2 dakika kadar çırpıyoruz. Sırasıyla sütü, unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Yumurta aklarını tuzu ekleyip köpürüp katılaşana kadar çırpıyoruz. Yumurta aklarını unlu karışıma azar azar dikkatlice ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Teflon tavaya çok az yağ koyup ısıtıyoruz. Altını kıstığımız ocakta tavaya karışımımızdan 1-2 cm kalınlığında döküp pancakekimiz göz göz olup kenarları kızarana kadar pişirip, ters çeviriyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine reçel yada bal dökerekte sunabiliriz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder