Miranın Krepleri - Pekmezli Ballı Bebek Krepleri

Sevgili kızım Mira'ya yemek yedirebilmek için ürettiğim kahvaltılık bir tarifi paylaşıyorum. Kızım maalesef yumurta, peynir yemiyor. Ekmekte tüketmiyor. Böyle olunca da kahvaltıda yedirecek devamlı yeni şeyler deniyorum. Sonunda bu krepleri denedim, ve farklı malzemeler sonunda pekmezli ballı versiyonun tamamını tükettiğini gördüm. Bu sayede de hergün yemesi gereken yumurtayı, peyniri, ekmeği, pekmezi ve balı bu kreple tüketmiş oluyor. Mira'm yemeğini yedikçe de benden mutlusu olmuyor:) Çocuğuna kahvaltı ettiremeyen annelere tavsiye ederim mutlaka.

MALZEMELER
1 yumurta
1 tatlı kaşığı labne (tadı yoğun olmadığından ben labne kullanıyorum, siz başka çeşit peynirde kullanabilirsiniz)
Çeyrek bardak süt
Kepek unu
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı bal
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Yumurtayı bir kasaye alıp çırpalım. Labne, pekmez ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Kepek ununu azar azar ekleyelim, kek kıvamında olana kadar ekleyelim. Tavamızı ısıtıp 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı koyalım. Karışımı tavaya döküp kısık ateşte pişirelim. Ters çevirip diğer yüzü pişerken üstüne balımızı sürelim. Balı karışıma katmıyoruz çünkü balın ısınması sağlığa zararlı. Pişen krebimizi tabağımıza alıp ılıkken çocuğumuzun önüne koyelım. Ben uzun ince dikdörtgenler kesip eline veriyorum. Kendisi yediği için daha çok heveslenip iştahla yiyor. Çocuklarımızın sağlıkla büyümeleri dileğiyle...