Yaz Turlusu

Yaz yemeklerinden devam ediyoruz. Yaz turlusu ve cacik hem hafif hemde lezzetli bir ogun oluyor.

 

 

 

MALZEMELER

 

1 adet kuru sogan

3 adet patlican

3 adet kabak

3 adet patates

2 adet sivri biber

3-4 adet domates

1 kasik salca

Kimyon

Kirmizi biber

Tuz

Sizma zeytinyagi

 

HAZIRLANISI

 

 

Soganlarimizi yemeklik kup kup dograyalim. Tenceremize yagi alip orta ateste soganlarimizi ekleyip, sararana kadar pisirelim. Kucuk kucuk dogradigimiz sivri biberleri ekleyelim. Patlicanlarimizi alacali soyup iri kupler halinde dograyalim. Bes dakika kadar tuzlu suda bekletip, patlicanlarin sularini elimizle sikarak aci suyunu cikaralim. Tencereye patlican, kabak ve patateslerimizi ekleyelim. Tencerenin kapagini kapatip sebzeler suyunu salana kadar 4-5 dakika kadar pisirelim. Yemegimize kabuklarini soydugumuz ve kup kup dogradigimiz domatesleri ekleyelim. Suyunu salinca salca, baharatlar ve tuzumuzu ekleyelim. 1,5 su bardagi kadar su ekleyip kisik ateste sebzeler yumusayana kadar yemegimiz pisirelim. Afiyet olsun.