Patatesli Mayalı Ay Poğaçalar

Bir kaç gündür Mira'nın iştahı yerinde olmayınca onun seveceği bir şeyler yapayım dedim. Tabi besleyici olması içinde sütlü, patatesli bu yumuşacık mayalı poğaçalardan yaptım. O kadar lezziz görünüyorlardı ki diyette olmama rağmen bende niyeti bozup yarım poğaça yedim. Kızım ve eşimde bu poğaçalara bayıldılar ve kısa zamanda hepsini bitirip beni vicdan azabından kurtardılar:)

MALZEMELER

5 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 adet yumurta ( sarısı üzerine)

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi

3-4 adet patates

1 kırmızı biber

Yarım demet maydanoz

Beyaz peynir

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı

Üzerine çörekotu ve susam

HAZIRLANIŞI

Unu geniş bir kaseye alalım. Tuz, şeker, mayayı ekleyip unla karıştıralım. Ilık süt, sıvı yağ ve yumurta beyazını ayrı bir yerde karıştırıp unlu karışıma azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım. Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim, gerekirse un ekleyelim. Hamurun üzerini temiz bir örtüyle örtüp ılık ortamda 1 saat kadar dinlendirelim. İç malzemesi için patatesleri haşlayıp ezelim, diğer malzemeleri de patatesle karıştırıp ezelim.  Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım. Küçük pasta tabağı büyüklüğünde bu parçaları açalım. Açtığımız daire şeklindeki hamurun yarısının kenarlarını paralel şekilde bıçakla birer cm aralıklarla keselim. Kesik olmayan diğer yarıya iç malzememizden koyup hamuru yuvarlayarak kapatalım. Ay şekli vererek tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim. 20 dakika kadar dinlendirelim. 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.